Après plusieurs années dans les cuisines de restaurants étoilés et d’un traiteur événementiel de la ville d’Auxerre, j’ai souhaité partager avec vous ma passion pour la cuisine lors de tous vos événements.
La genèse de cette entreprise est donc le fruit de plusieurs années d’expérience dans le traiteur événementiel ainsi que la continuité de l’entreprise Barral Traiteur fondée en 1983 à Bonnard par Jacky Barral.
Nous vous accompagnerons pour vos prochains buffets, cocktails, mariages, petits déjeuners, plateaux repas, repas de famille, d’affaires ou d’association et toutes vos envies gourmandes…
N’hésitez pas à nous faire part de vos envies, notre équipe se tient d’ores et déjà à votre disposition pour répondre à vos questions par téléphone, mail ou sur rendez-vous à notre bureau.
Soyez certains que nous mettrons tout en œuvre pour assurer la réussite de votre événement car c’est aussi notre réussite, mais surtout notre métier et notre passion.
Gaëtan Quillin
Chez Quillin Traiteur, nous sommes bien plus qu’un traiteur : nous sommes une entreprise locale, profondément enracinée dans notre département. Chaque événement est pour nous une occasion de partager notre passion et de montrer notre engagement. La qualité est notre priorité, et nous mettons un soin particulier à respecter l’environnement.
Portés par une équipe soudée et enthousiaste, nos valeurs guident notre mission : créer pour nos clients des moments gastronomiques inoubliables, tout en restant proches d’eux.
UN ACCUEIL PERSONNALISÉ ET UNE ÉCOUTE ATTENTIVE
L’humain est au centre de notre activité. Nous mettons un point d’honneur à accueillir chacun de nos clients avec écoute et disponibilité. Chaque événement est unique, et c’est pourquoi nous proposons une prestation sur mesure et sans catalogue, parfaitement adaptée à vos attentes. Que ce soit pour un mariage, un séminaire, un repas de famille ou un autre évènement quel qu’il soit, nous vous accompagnons à chaque étape, en vous conseillant sur les meilleures options, et en assurant un suivi rigoureux pour garantir votre entière satisfaction
UNE QUALITÉ ET UNE PRODUCTION MAITRISÉE
Chez Quillin Traiteur, la qualité est une priorité absolue. Notre équipe s’engage à cuisiner avec des ingrédients frais, locaux et de saison, minutieusement sélectionnés. En privilégiant les circuits courts, nous vous offrons une cuisine authentique et savoureuse, où chaque plat reflète notre respect pour les produits et notre attachement à une démarche responsable.
UNE ÉQUIPE ENGAGÉE ET PASSIONNÉE
Notre équipe est composée de professionnels passionnés et expérimentés, dont beaucoup travaillent à nos côtés depuis plusieurs années. Cette cohésion d’équipe est un de nos plus grands atouts : des cuisiniers aux chefs de partie et chefs de cuisine, en passant par le personnel événementiel et commercial, chacun apporte son expertise pour créer des moments mémorables. La formation de nos futurs talents et le respect des valeurs humaines au sein de notre équipe sont essentiels pour garantir un service d’excellence.
CRÉATIVITE, DIVERSITÉ ET RECHERCHE DE L’INNOVATION
Chez Quillin Traiteur, nous ne cessons d’innover pour surprendre et satisfaire nos clients. Nos plats sont une fusion de tradition et de modernité, mêlant saveurs subtiles et présentation élégante. Nous nous appuyons sur notre expérience et nos influences variées pour offrir des créations culinaires toujours nouvelles et adaptées aux goûts et aux besoins de nos clients.
Vous bénéficiez de la qualité d’un service artisanal, d’une approche humaine et d’une démarche éco-responsable, le tout dans une ambiance joyeuse et professionnelle. Nous mettons notre expertise au service de vos moments les plus précieux, pour que chaque événement soit inoubliable.
Approvisionnent local et responsable, excellence gastronomique.
Créativité et originalité, personnalisation de vos événements culinaires.
Respect des normes environnementales et respect des valeurs humaines.
Professionnalisme et discrétion, savoir-être et écoute.
Création d’une atmosphère unique et gestion du timing et de la logistique.
Réactivité aux imprévus.
Visuel soigné et création d’une ambiance culinaire.
Communication claire et qualité constante.
Faites confiance à une équipe engagée, passionnée, à votre écoute, et donnez du goût à vos événements.
Venez nous rendre visite :
Lundi : Fermé
Mardi au vendredi : 8h30-17h30
Samedi : Avec vous pour vos moments de gourmandises
Dimanche : Fermé
Tous nos horaires sont susceptibles d’être modifiés en fonction de l’activité événementielle.
Lundi : Fermé
Mardi au vendredi : 8h30-17h30
Samedi : Avec vous pour vos moments de gourmandises
Dimanche : Fermé
Tous nos horaires sont susceptibles d’être modifiés en fonction de l’activité événementielle.